Ev yapımı ekşi hamur mayasıyla 21 gün mayalanır, kaymakla yoğrulur, fermente olur. Önce ekşir sonra tatlanır.

Mükemmel bir tat, mükemmel bir mama bebeklere. Büyüklere, küçüklere, hastalara hem lezzet hem şifa inşallah.

Unumuzun buğdayı hiprit değildir ata tohumundandır
(Kızıltan). Her yıl 3 tarlanın birini tohumluk ayırmaktayız ve ihtiyaç oldukça ilçemizin bir köyündeki değirmende öğüttürmekteyiz.

Sebzelerimizi mümkün olduğunca köyümüzden temin etmekteyiz.